Pour 2 adultes:

  • 3 endives
  • jus de citron
  • 100g de lardons
  • 2 échalottes
  • beurre
  • crème fraiche
  • Poivre et sel



Couper les endives en lamelles et les arroser de citron.
Dans une sauteuse, faites revenir les échalottes dans du beurre.
Ajouter les lardons et laisser mijoter 5 min.
Ajouter les endives, couvrer et laisser mijoter 15 min en remuant de temps en temps.
Saler et poivrer.
Ajouter un peu de crème fraiche.
Et bon appétit.